У мікрохвильовці
- Покладіть сир в антипригарний або керамічний посуд, поставте його в мікрохвильову піч.
- Перед тим як покласти сир у НВЧ-піч, додайте до нього трохи кукурудзяного крохмалю. …
- Додайте кислий інгредієнт: біле вино, пиво або винний оцет. …
- Розтопіть сир на максимальній температурі за 30 секунд.
Збережена копія
Сир необхідно додати в самому кінці приготування супу, коли всі овочі зварені. Краще використовувати плавлений сирок, розмішати до повного розчинення. Можна попередньо натерти його на дрібній тертці.
Для сирних супів використовують проволоне, швейцарський сир, чеддер, гауду та інші види сиру, які добре плавляться.