Спочатку мак потрібно залити водою і почекати, поки зерна осядуть на дно. Потім слід акуратно злити рідину із сміттям, що залишилося на поверхні, а мак відкинути на сито з дуже дрібними отворами і знову промити чистою водою. Збережена копія

Перекласти мак у металеве сито з дрібною решіткою. Дати стекти воді. Пропустити набряклий мак тричі через м’ясорубку з дрібною решіткою . Мак подрібнений і готовий до роботи.

Сухий мак залити великою кількістю окропу, так, щоб вода покривала зерна шаром у 3-4 см. Це робиться для того, щоб під впливом гарячої води з маку вийшла олія, яка може дати гіркоту, якщо мак старий. Тому цю воду надалі зливаємо. Дати постояти 30-40 хвилин, можна довше. Збережена копія