Затисніть між зубами горіх широким до себе боком і спробуйте акуратно розкусити плід на дві частини. Порожню шкаралупу, яка залишиться у вузькій половині горіха, слід викинути. Після цього, руками або язиком витягніть корисне ядро і насолоджуйтеся смаком. Збережена копія

Для початку шишку очищають від лусочок, тримаючи її над відром для лушпиння. Потім очищену шишку скручують у різні боки (благо – вона м’яка), труть у руках, і зернятка з неї потрапляють до іншого відра, що стоятиме поряд. Далі, вийняті горішки слід залити теплою або гарячою водою і залишити до охолодження.

Горіхи без шкірки (кедровий, кеш’ю, бразильський) теж треба мити. Замочування не обов’язкове.