Для того, щоб цього уникнути використовують спеціальний шпагат для перев’язки ковбасних виробів (після набивання оболонки фаршем). Ковбасний шпагат, виготовлений із бавовняних (х/б) ниток, можна використовувати для в’язки батонів ковбаси, сардельок, обв’язки шматків м’яса і риби для сиров’ялення, копчення тощо. Збережена копія

Якщо немає насадки для м’ясорубки для ковбаси, її з легкістю може замінити пляшка від кефіру, треба просто акуратно відрізати її верх і прикрутити до м’ясорубки.

М’ясні та ковбасні вироби за нормами, встановленими на території Російської Федерації, необхідно перевозити у фургоні-рефрижераторі. Це дає змогу підтримувати певну температуру всередині фургона для зберігання подібних продуктів.