Як варити квашену капусту покрокова інструкція з фото Додати воду. Довести до кипіння. Вогонь зменшити до мінімального і готувати під кришкою до готовності. Для щей капусту варіть 15-20 хвилин (вона ще буде доготовлятися у страві), а для начинки варіть капусту до повної готовності (приблизно 40 хвилин) .
25 г Кількість солі для приготування традиційного рецепта капусти вказується на вже нарізану капусту або капусту шматочками та становить 25 г або 1 ст. л. на 1 кг овоча . Сіль потрібно брати не йодовану, можна як великого, так і дрібного помелу.
Як квасити капусту
- Видаліть із капусти пошкоджене верхнє листя …
- Загорніть у капустяний лист чорний хліб і покладіть на дно банки …
- Тонко наріжте капусту …
- Моркву натріть і змішайте її з капустою …
- Посипте все сіллю і перетріть руками – для соку …
- Заповніть банки …
- Закрийте банки і залиште в темному місці на добу