Як сушити пастилу в духовці?
Деко застелити пергаментним папером і викласти рівним шаром яблучно-білкову масу. Відправити в духовку і сушити 4-6 годин при температурі 70-80°C (якщо температура буде вищою, то замість пастили ви отримаєте безе). ВАЖЛИВО: сушити пастилу потрібно в духовці з відкритими дверцятами, щоб волога випаровувалась.
Скільки потрібно сушити пастилу у духовці?
Розігріти духовку до +80 градусів. Поставити до центру духовки лист. Відчинити дверцята на 1 см. Сушити 3,5 – 4 години.