Скільки часу потрібно на розігрів духовки? Як орієнтир можна взяти такі значення: приблизно 10 хвилин для конвекційних або електричних духових шаф, які зазвичай прогріваються набагато швидше, і 15-20 хвилин для звичайних газових моделей.

20 хвилин Процес, коли духову шафу ввімкнено й очікується її нагрівання, якраз і заведено називати розігріванням духовки. У середньому для того, щоб розігріти звичайну електричну духовку, необхідно 15-20 хвилин. У деяких духовок є спеціальний індикатор. Він призначений для того, щоб повідомляти про те, що духовка готова.

Коли потрібно розігрівати духовку заздалегідь Тепло, до якого розігрівається духовка, допомагає дріжджам підняти тісто на максимально можливу висоту до того, як буханець набуде своєї кінцевої форми. Якщо помістити тісто в холодну духовку, хліб вийде плоским, сухим і буде погано жуватися.

Як розігріти їжу в духовці Виставте потрібну температуру, згідно зі стравою – 160 – 180 градусів. Щоб страва не засохла, накрийте їх фольгою або плівкою. Виходить трохи довше, ніж на плиті, оскільки духовку ще потрібно розігріти.