М’ясо цієї риби багате вітамінами та мікроелементами. Жирні кислоти нормалізують роботу серця та судин, борються з «бідним» холестерином у крові. Зубне м’ясо допомагає відновити енергію, нормалізує роботу імунної системи. Зуби алергенні, тому не використовуйте їх у великих кількостях.

Запечений зуб можна подавати як гарячим, так і злегка охолодженим. Ви можете поставити на стіл прямо у фольгу, відкрити його як човен, або викласти стейки та картоплю на тарілку. Обов’язково прикрасьте страву зелень.

Щоб вирізати зуб, необхідно відрізати плавники та голову, ретельно кинути нутрощі. Після розрізання туші на філе і лише потім видаліть шкіру. Не впевнені, що ви можете якісно чистити рибу або просто не хочете проводити час на це?