Хліб із хрусткою скоринкою треба зберігати в поліетиленовому пакеті Якраз навпаки. Поліетиленовий пакет – найгірший спосіб для зберігання хрусткого хліба, такого як багет. Річ у тім, що хліб дуже сприйнятливий до вологості довкілля і має властивість вбирати водяну пару з повітря.Feb 21, 2021

Багети зберігайте в паперовому пакеті, покладеному в целофановий. Або в провощеному пергаменті. Це допоможе зберегти вологу і не дозволить швидко черствіти. Не тримайте хліб довше, ніж 5 днів.

Хліб довше збережеться, якщо покласти його в хлібницю, попередньо загорнутий у полотняний мішечок. Можна зберігати хліб у целофановому пакеті, але тоді варто зробити кілька дірочок, щоб виріб не “задихнувся”. Використовуйте правило – для нової булки хліба, новий целофановий пакет.

Можна загальмувати зачерствіння, якщо помістити продукт у хлібницю, пакет із паперу, тканини чи поліетилену. Однак матеріал має добре пропускати повітря, щоб хліб не запліснявів. При купівлі різних видів виробу – житнього та пшеничного – краще зберігати їх окремо. Можна покласти в одну хлібницю, але в різні відсіки.