Віскі – це міцний напій, що виготовляється з різних зернових культур за допомогою дистиляції. Бурбон – це сорт віскі, для виробництва якого використовується кукурудза. Відмінність віскі від бурбона полягає саме у використовуваній сировині. Згідно із законом США бурбон має складатися з кукурудзи як мінімум на 51%.

Звичайний бурбон простіший, смак його більш насичений і має солодкуватий відтінок. Витримка в нових бочках надає напою бурштиновий або темно-золотистий відтінок. Колір у бурбона темніший і насиченіший, ніж у віскі. На відміну від whisky, термін витримки на пляшках бурбона не вказується.

Бурбон – вид віскі, вироблений у США, переважно з кукурудзи (щонайменше 51 %), який має золотистий колір і довгий післясмак. Головна відмінність бурбона від віскі полягає в тому, що основною сировиною для виробництва бурбона слугує кукурудза, а не ячмінь.

Отже, у бурбоні понад 51 % кукурудзяної сировини, і виготовляють його тільки в Кентуккі; істинний скотч виробляють у Шотландії, а сировину для нього висушують димом палаючого болотного торфу. Ось, по суті, і всі відмінності.