Харчовий етиловий спирт може бути вироблений з буд ь-якого рослинного матеріалу, який містить велику кількість крохмалю або цукру, і добре зберігається (зерно, картопля, цукровий буряк, мела). Етиловий спирт в основному виробляється з олії та сировини, що містить целюлозу (клітковина).
З чого зроблений алкоголь
У промисловому масштабі етиловий спирт отримують із сировини, що містить целюлозу (дерево, солома), яку раніше гідролізували. Суміш, що утворюється одночасно, пентоз і гексоз піддаються бродінням алкоголю. Зберегти & nbsp;
Для медичних цілей етиловий спирт отримують шляхом бродіння сировини, що містять вуглеводи (картоплею, жито, пшениця, кукурудза), а потім випрямлення.
Річ, що альф а-спирт повинен бути вироблений з пшениці, жита або з їх суміші, тобто виключно з зернової сировини, на відміну від інших спиртів, які також можна виробляти із суміші зерна з картоплею. Зберегти & nbsp;