Горох обов’язково потрібно замочити у холодній воді на 5 годин, а краще на ніч. Це значно скоротить час варіння каші. Якщо немає часу довго замочувати горох, можна прискорити процес за допомогою соди. Це і є головна хитрість! 12 лист. 2022р.
У чому краще замочити горох
Через 10-15 хвилин після закипання всипте по ½ чайної ложки соди на кожні 2 літри води. Так горох стане м’яким вже за 5–7 хвилин. Але будьте обережні: якщо з содою переборщити, смак страви може зіпсуватися.
Чистий горох замочується у холодній воді на 4-12 годин. Найзручніше залишити горох на ніч. Варто врахувати, що намоклі горошини набухають і збільшуються у розмірі, тому не варто шкодувати води. Якщо в приміщенні тепло, горох краще прибрати в холодильник, інакше вода може почати бродити і пахнути неприємно. Збережена копія
Бувають ситуації, коли не було можливості замочити горох заздалегідь, чи просто зробити це забули. У цьому випадку можна залити продукт водою і додати чайну ложку харчової соди. Так він набухне і стане м’яким набагато швидше. Крім того, після цієї не хитрої маніпуляції, продукт краще засвоїться. Збережена копія