Квас дуже корисний. Його склад багатий на вітаміни та корисні елементи для життєво важливих процесів організму (у ньому присутні вітаміни групи В, а також вітамін С і Е, містяться корисні мінерали та мікроелементи – калій, кальцій, магній, залізо, йод, марганець, цинк, натрій, фосфор, сірка та інші).

Пити щодня не рекомендовано ще через те, що напій вживається холодним, що негативно позначається на роботі ШКТ за частого вживання. Також квас має відсоток алкоголю, який може збільшуватися через спеку. Будь-які алкогольні напої спричиняють проблеми з печінкою і провокують інфаркт або інсульт.

Тому вплив квасу на організм схожий з кефіром і кисляком. Він активізує обмін речовин, сприяє засвоєнню їжі та швидкому звільненню кишківника. Травленню сприяє також і вуглекислий газ, що міститься у квасі. Від нього напій піниться, пробуджуючи апетит у людей, які його п’ють.

Найкраще їх вживати між їжею, а не разом із нею. Ці кваси втамовують спрагу, знімають втому, борються зі зневодненням і сприяють зміцненню імунітету. Містять вітаміни групи В для здоров’я волосся, а також вітаміни РР і Е, які оздоровлюють шкіру та колір обличчя.