ВАЖЛИВО!
| Статево-вікові групи | Залізо : мг на день |
|---|---|
| Діти (пубертатний період) | 1,0 2,0 |
| Дорослі | 0,5 1,0 |
| Жінки (під час менструації) | 0,7 2,0 |
| Вагітні жінки | 2,0 5,0 |
У період статевого дозрівання з 14 до 18 років дівчатам потрібно 18 мг заліза на день, а чоловікам – 15 мг. Жінки втрачають кров щомісяця протягом менструального циклу, а тому у віці від 19 до 50 років їм потрібно щоденно отримувати 18 мг заліза, в той час як чоловікам того ж віку можна обійтися всього 10 мг.
Наприклад, щоб отримати 36% денної норми заліза і заповнити добову потребу у вітаміні A, достатньо з’їсти всього 100 г яловичої печінки. До того ж субпродукти – хороше джерело білка, міді, селену і холіну, який важливий для печінки.