Спосіб приготування: Опустіть пакетик із крупою в каструлю з киплячою підсоленою водою (3 склянки) і варіть близько 30-40 хвилин. Вийміть пакетик із каструлі, дайте стекти воді. Відкрийте пакетик по лінії відриву і викладіть крупу на тарілку.

50 хвилин Як варити перлову кашу на плиті Покладіть крупу в каструлю і залийте холодною водою. Доведіть до кипіння і варіть на невеликому вогні від 40-50 хвилин до години (залежно від того, чи замочувалася спочатку перловка). Щоб приготувати перлову кашу на молоці, залийте крупу 1-2 склянками води і кип’ятіть 15 хвилин.

Ступінь готовності визначається за видом і консистенцією перловки – готова крупа виходить м’якою, набряклою, зернятко до зернятка. Щоб зменшити час приготування перловки, необхідно попередньо вимочити її у воді. Для початку добре промийте крупу до максимальної прозорості води.

Час приготування залежить від тривалості періоду замочування: перлова крупа, яка стоїть у холодній воді всю ніч, на плиті в каструлі вариться 20-30 хвилин; перловка, яку замочили на 2-3 години, звариться за 45 хвилин; у мультиварці крупу після замочування варять 50 хвилин, а в скороварці – 15.