Підготуйте перловку для розсольнику з солоними огірками. Ретельно промийте її, залийте холодною водою і залиште на 3 год. Потім воду злийте, перловку перекладіть у каструлю. Залийте 600 мл води, поставте на вогонь і варіть 40 хв після закипання.

1,5 години Скільки часу варити перловку для супу без замочування Варити перловку в каструлі на плиті без замочування доведеться 1-1,5 години. Продукт виходить аль денте і доварюється вже в супі. Якщо додати суху крупу одразу в суп, його доведеться готувати додатково не менше 1 години.

Вода має злегка кипіти. Замочена крупа звариться приблизно за 40 хвилин. Перловка без замочування буде готова щонайменше через 1 годину.