Скільки настоюється квас – Напій із хліба або сухарів настоюється 12-24 годин. – Трав’яному квасу вистачає буквально 3 годин. – Експрес-квас на основі лимонної кислоти і кавових сухих дріжджів або кавового ячмінного напою готується пару годин. – Овочевий, фруктовий або ягідний напій настоюється 2-3 дні.Jun 25, 2021

Нюанси: перший квас треба злити, пахне дріжджами (буває і другий зливаю). Як зробили квас, він має стояти добу – півтори, щоб дозрів. Одразу буде видно, коли він буде готовий – він світлішає і не бродить (не відвалюються шматки закваски з дна банки). Потім можна дати квасу 2-3 дні постояти.

Скільки часу бродить квас Час бродіння безпосередньо залежить від навколишньої температури. У спеку вистачає 1.5-2 діб, у більш прохолодну погоду може знадобитися три дні.

Якщо візуально, то подивіться на бульбашки. Коли йде бродіння, то бульбашки активні. Потім можна спробувати на смак напій, та й за запахом визначити готовність. Смак не пріснуватий має бути.