Як приготувати Далі необхідно бланшувати броколі. Це можна зробити за допомогою кошика-пароварки або просто опустити суцвіття в окріп. Якщо використовуєте кошик-пароварку, то готувати капусту на парі під закритою кришкою слід 4-5 хвилин, якщо варити в окропі – 1-2 хвилин буде достатньо .Aug 18, 2020
Викладіть броколі в киплячу воду. За бажання воду можна підсолити за смаком. Зменшіть вогонь до середнього…. У воді
- хрустка броколі – 1,5-2 хвилини варіння;
- злегка хрустка броколі – 3-4 хвилини;
- м’яка броколі – 6-8 хвилин.
Jan 15, 2019
Цей процес допомагає блокувати фермент росту, зберігаючи при цьому якість інгредієнтів, допомагаючи захистити від пошкоджень. Овочі втрачають свій смак і аромат, якщо будуть заморожені без попереднього бланшування.
Опустіть заморожені суцвіття в окріп. Доведіть до кипіння, зменшіть температуру і засічіть час приготування…. Час приготування до готовності:
- у пароварці – 15 хвилин;
- у мультиварці – 10 хвилин;
- у каструлі – 10-12 хвилин;
- у мікрохвильовці – 5 хвилин.
Dec 21, 2021