На думку дослідників, для поповнення балансу достатньо буде всього одного яйця на добу. Нещодавнє дослідження Інституту фізичної активності та харчування Університету Дікіна (IPAN) показало, що якщо з’їдати взимку всього по одному яйцю, то це підтримуватиме баланс вітаміну D в організмі.

Курячі яйця містять найважливіші вітаміни різних груп: В, В1, В2, В6, В9, В12, А, і багатьох інших, величезну кількість корисних макро- і мікроелементів (фосфор, натрій, магній, хром, калій, кальцій, залізо).

Харчова цінність і хімічний склад "Яйце куряче".