Свинячий язик належить до субпродуктів I категорії, поступаючись за харчовою цінністю лише м’ясу 1 сорту. У середньому один свинячий язик може важити 250-400 г .

За структурою цей продукт – суцільний м’яз, вкритий жорсткою шорсткою оболонкою. Важить яловичий язик від 800 г до 2,5 кг.

Свинячий язик – це субпродукт, який належить до першої категорії. Харчова цінність трохи поступається м’ясу першого сорту. Зазвичай вага язика близько 250-400 грамів. Структура свинячого язика дуже ніжна і смачна, тому язик користується великим попитом.

Язик свинячий відварений