Процес розморожування в холодильнику при температурі плюс чотири градуси займає близько доби на кожні три кілограми м’яса. Рідина витікати з м’яса не повинна, інакше це означає, що воно було неправильно заморожено. Але про всяк випадок можна підкласти під нього серветку або паперовий рушник.
Скільки розморожувати м’ясо ? Час розморожування залежить від розміру шматка. Наприклад, порційні шматки розморозяться за 6-8 годин. Великі шматки вагою 1,5-2 кг розморожуватимуться добу.
Як розморожувати м’ясо в холодильнику ? Помістіть заморожений шматок м’яса в холодильну камеру за добу до приготування. Щоб уникнути вбирання сторонніх запахів, використовуйте герметичну упаковку. Зверніть увагу, що після розморожування м’ясо можна зберігати в холодильнику не більше одного дня.