Порівняно з іншою рибою минтай коштує недорого, а поживні властивості анітрохи не поступаються дорогим сортам риби, тож вживати її потрібно хоча б двічі на тиждень. Не радять вживати минтай лише людям, схильним до алергії на рибу та морепродукти.

Селен, що міститься в продукті, корисний для репродуктивної системи жінок. Крім того, він покращує стан шкіри, нігтів, волосяного покриву. Чимала користь минтая для організму зумовлена присутністю калію, який покращує роботу серця і запобігає стрибкам артеріального тиску.

Основна відмінність дикого минтая Аляски і тихоокеанського хека за поживними властивостями – м’ясо минтая більш дієтичне, воно містить менше калорій, жирів і холестерину на 100 г продукту. Під час купівлі замороженої тушки зверніть увагу на колір луски. Тушка минтая трохи темніша за хека.