Для березового вугілля розрахунок йде 1:4 Що означає – на смаження 4 кг м’яса знадобиться приблизно 1 кг вугілля. Тобто мішок деревного вугілля на 5 кг дасть вам змогу посмажити 20 кг м’яса.

Якщо хороший мангал, то на одній пачці вугілля 2,5 кг можна посмажити 10 кг м’яса, перевірено на собі!

об’єм – 10 л, вага – 1,027 кг; перед розпалом рівномірно розподілити вугілля в грилі або на мангалі; для розпалювання необхідно використовувати спеціальні сірники або рідину для розпалювання.

Річ у тім, що під час смаження відстань від м’яса до вугілля має бути не більше 10 сантиметрів (чотири пальці руки), а вугілля в мангалі має лежати в один шар. Завдяки цьому м’ясо смажиться на променистій енергії. Якщо відстань буде більшою, то м’ясо буде вже не смажитися, а паритися на теплому повітрі.