Велика каструля і багато води Упаковку макаронів 450-500 г бажано варити в каструлі ємністю від 4 літрів .

Налийте в простору каструлю воду . На 100 г макаронів рекомендують брати 1 л води, але можна використовувати і менше. Головне – щоб вироби вільно плавали в рідині.

Золотим правилом є пропорція у вигляді одного літра води на сто грамів макаронів і 10 грамів солі. Ця пропорція дасть змогу приготувати смачнішу страву. Воду для каструлі необхідно брати чисту. Річ у тім, що під час варіння, макарони вбирають у себе частину рідини.

Якщо ви зварили каструлю макаронів, і хочете відміряти собі порцію, то беріть столову ложку – у ній поміщається 33 грами готового продукту.