Скільки варити колотий горох Навіть якщо його не замочувати, на варіння піде той самий час, що й на вимочений цілий, тобто від години до півтори.

Якщо попередньо замочити горох, насіння розбухне, стане м’яким, час приготування скоротиться. Цілі горошини варитимуться 40-60 хвилин, подрібнені – 30-45 хвилин.

Горох можна не замочувати (лущений), якщо варити його на слабкому вогні в невеликій кількості води. Звучить парадоксально, але спосіб дійсно працює. Єдиний мінус – за стравою потрібно постійно стежити, помішувати і додавати окріп у міру необхідності.

Якщо ви забули замочити горох перед приготуванням або у вас просто-напросто немає вільного часу на цю затяжну процедуру, розведіть у теплій воді 1/2 чайної ложки харчової соди, а в ній залиште замочуватися горох всього на 40-50 хвилин.