Скільки дріжджів треба на брагу? Пресовані хлібопекарські дріжджі ми беремо з розрахунку 50 грамів на 1 кг цукру. Оскільки вгадати з цукристістю фруктової браги дуже складно, я просто беру 50 грамів дріжджів на 10 літрів об’єму браги + 50 грамів на кожен кілограм доданого цукру.

Скільки сухих дріжджів на літр браги потрібно Умовна норма становить 20 г дріжджового порошку на 1 кг цукру (вихід самогону – близько 1,1 л). Але краще орієнтуватися на рекомендації виробника.

На 1 кг цукру вам знадобиться 4-5 л теплої води і 100 г пресованих дріжджів (сухих дріжджів у 5 разів менше, приблизно 20 г).

Сухі дріжджі беруться з розрахунку 20 грам на кілограм цукру. Пропорції для пресованих: 100 грам на 1 кг цукру. Сирі, пресовані дріжджі дають напою занадто сивушний присмак, а використання сухих дає бурхливе бродіння і рясне піноутворення.