Термін придатності ковбаси у вакуумі Копчені ковбаси можуть зберігатися до 10 діб, а за температур и-7-10 градусів – до 2 місяців .Mar 12, 2018

Термін зберігання м’ясного виробу у вакуумній упаковці – до чотирьох місяців, після відкриття – 14-21 день. У морозильній камері – рік, за кімнатної температури – до місяця.

Будь-яка ковбаса, щойно споживач відріже від неї хоча б шматочок, вважається розкритою, і тривалість її зберігання скорочується. Для вареного виду це 4-5 діб у середньому. А для копченої, сирокопченої, сиров’яленої продукції час становить 2-3 тижні.

сире м’ясо – від 6 до 9 днів; свіжа риба – до 5 днів; сир – від 14 до 60 діб залежно від твердості; овочі та фрукти – від 7 до 20 днів.