У шматочку ковбаси 420 кКал на 100 гр продукту. Хімічний склад продукту Ковбаса варено-копчена, аматорська.
Таблиця пунктів за системою вагоспостерігачів – м’ясо та м’ясні продукти
| М’ясо та м’ясні продукти (32) | Порція | У порції |
|---|---|---|
| Копчена ковбаса | 1 скибочка | 20 г |
| Кров’яна ковбаса | 1 шматок | 100 г |
| Ліверна ковбаса | 1 скибочка | 15 г |
| Молочне порося, пісне | 1 шматок | сирий 125 г /смажений 100 г |
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) за ступенем шкоди для здоров’я прирівняла вживання ковбаси та ковбасних виробів до алкоголізму та куріння. ВООЗ рекомендує знизити споживання ковбаси до 50 г на добу, аргументуючи це такими причинами.