Температура кипіння води 100 градусів. Саме за таких температур вода закипає.

Завдяки ущільненій кришці температура пари під тиском сягає 120 градусів.

до. атмосферний тиск залишиться незмінним. Нагадаємо, що за атмосферних умов (тиск 1013 мбар) вода має температуру випаровування 100°С.

Водяна пара – газоподібний агрегатний стан води. Не має кольору, смаку та запаху. Водяну пару – у чистому вигляді або в складі вологого газу, – що перебуває в термодинамічній рівновазі з поверхнею вологої речовини, називають рівноважною водяною парою.