Розчинні волокна частіше зустрічаються в таких харчових продуктах, як боби, горох, овес, ячмінь, яблука та цитрусові. Добрими джерелами нерозчинної клітковини вважаються бобові, продукти з цільнозернової пшениці, продукти, що містять висівки, картопля, цвітна капуста і горіхи.

Одне з найдоступніших джерел клітковини, мікроелементів і вітамінів – це хліб із борошна грубого помелу. Найкориснішим заведено вважати житній хліб: він низькокалорійний і в ньому багато харчових волокон, які знижують цукор у крові й очищають травний тракт.

Розчинна і нерозчинна клітковина – два основних види, кожен з яких по-своєму корисний. Розчинна клітковина знижує цукор і холестерин у крові, піклується про серце, а нерозчинна клітковина дбайливо чистить наш організм.