حَلَاوَة х̣аля̄ва — «солодкість») — східна насолода із збитої з піноутворювачем карамельної маси та розтертих обсмажених ядер горіхів, арахісу, насіння олійних культур (соняшник, кунжут), з масовою часткою жир.
Їх чого роблять халву
З патоки, цукру та кореня солодки з додаванням води вариться густа карамель. Потім, білкова суміш і карамель змішується і збивається. Продукт, що вийшов, повинен мати в міру тверду консистенцію і легко кришитися. Іноді до халви додають сухофрукти та горіхи. Збережена копія
Склад: соняшникова маса (ядра соняшнику обсмажені розтерті), патока, цукор, ядра арахісу смажені подрібнені, піноутворювач екстракт мильного кореня, ядра горіха фундуку смажені подрібнені.
У ній менше калорій, а вміст цінних мікроелементів набагато вищий. Існує думка, що соняшникова халва шкідлива кісткам, але це не так. Завдяки вітаміну D і магнію організм краще засвоює кальцій. Цей продукт рекомендується їсти тим, хто хоче збільшити м’язову масу.