Курдючний жир містить цинк, жирні кислоти, мідь, вітаміни групи В, магній, селен, вітаміни А та Е. При включенні продукту в раціон покращується стан шкіри та волосся, активізується обмін речовин, підвищується рівень гемоглобіну, нормалізується робота серця.
Для чого корисне курдючне сало
Маючи протигрибкову та антибактеріальну дію курдючний жир застосовується для лікування різних тріщин, саден, а також грибкових захворювань. Дає позитивний результат при лікуванні таких захворювань як ревматизм, лихоманка, тремор та параліч. Збережена копія
Як вживати курдючний жир у чистому вигляді Шкварки, отримані після витоплювання курдюка, можна посолити, додати до них нарізану цибулю і їсти з хлібом, це дуже смачно.
Курдючний жир або курдючне сало не застигає за кімнатної температури і використовується в кулінарії для приготування страв «східної кухні». З нього також готують солодощі та мило. Використовують для приготування чаю. Смажені шматочки шкіри курдючного мішка подають як закуску перед їжею.