Чорнильний мішок, або чорнильна залоза, – непарний захисний орган, характерний для більшості головоногих молюсків (Cephalopoda). Являє собою виріст прямої кишки.

У головоногих молюсків є залоза, яка виробляє забарвлену рідину – знамените чорнило. Їхній запас зберігається в спеціальному мішечку, за потреби молюск вистрілює чорнилом у воду і зникає в забарвленій хмарі. У восьминогів чорнило чорне, у кальмарів синьо-чорне, у каракатиць – коричневе.

У восьминога вони розташовані в голові. Щоб видалити їх, потрібно вивернути голову навиворіт (для зручності можна відокремити її від щупалець), після чого зрізати нутрощі ножем. Робити це потрібно дуже акуратно, щоб не пошкодити чорнильний мішок.

Тікаючи, восьминоги багатьох видів випускають цівки чорнила – темної рідини, що виробляється спеціальними залозами. Ця рідина повисає у воді у вигляді безформних напівпрозорих плям і деякий час тримається компактно, поки не розмиється водою.