Завдяки його корисним властивостям відбувається зниження холестерину в крові, запобігає утворенню тромбів, підвищується синтез гемоглобіну, зменшується наявність цукру та нормалізується артеріальний тиск.

Мінеральні речовини продукту, зокрема сірка, фосфор, залізо і цинк, сприяють активному синтезу гемоглобіну, покращують вуглеводний обмін, чинять виражену антиоксидантну дію і активізують ріст волосся та нігтів і оновлення клітин шкіри. Страви з товстолобика вважаються дієтичними.

М’ясо товстолобика корисне під час дотримання будь-якої білкової дієти, такої як дієта Дюкана та інших. Страви з м’яса товстолобика вважаються дієтичними, оскільки повністю засвоюються організмом і водночас не спричиняють алергічних реакцій.

Ікра товстолобика містить у собі досить багато корисних речовин, таких як поліненасичені кислоти Омега-3, білки, мікроелементи: сірка, цинк, залізо, фосфор. Ікру рекомендується їсти за діабету, ревматизму, для профілактики хвороб нервової системи, серцево-судинних, онкологічних захворювань.