Квасоля містить до 25% білка, засвоєння якого сягає 70-80%. Амінокислота аргінін необхідна для азотистого обміну, знижує в крові рівень глюкози. Фолієва кислота знижує ризик патологій серцево-судинної системи. Клітковина покращує травлення і сприяє виведенню токсинів.

Чай зі стулок квасолевих бобів застосовують у домашній медицині з давніх часів як сечогінний засіб за затримок сечі та набряків, за сечокам’яної хвороби, а також у разі запалення нирок, хвороб сечового міхура, ревматизму, ішіасу та подагри.

Кому вживати з обережністю Не рекомендується вживання квасолі людям, які страждають на захворювання шлунково-кишкового тракту, ревматизм (артрити), холецистит, пієлонефрит і подагру.

Зловживання бобовими загрожує розвитком метеоризму, а груба клітковина несприятливо впливає на слизову шлунково-кишкового тракту за наявності запальних процесів.