До брусниці можна додати очищені, нарізані часточками та варені в цукровому сиропі яблука чи груші.* 1 л брусничного соку, 100 г цукру, кориця.

Брусницю слід перебрати і помити. Для зберігання підходять лише міцні стиглі плоди. Зелені, перестиглі і пом’яті ягоди потрібно прибрати, так само, як і листочки, що трапляються, і гілочки.

З ягід брусниці готують варення, повидло, компоти, муси, кисіль. З ягід готують сік, морс, вітамінні напої. Пиріг з начинкою з брусниці – дуже смачні ласощі. Кислі ягоди додають до салатів, готують освіжаючий напій з медом.