Зовні вони відрізняються кольором і структурою. Зола має чорний відтінок і містить зерна незавершеної речовини різних фракцій. Попіл схожий на сірий пил, отриманий від спалювання паперу, сухих листя, трав та тягаря золи. Обидві речовини близькі за вмістом, тому вони можуть замінити один одного.

Попіл березової деревини багатий калієм та фосфором (14 і 7%відповідно), кальцій (більше 30%). Цінна зола дає вершину картоплі, що містить понад 20% калію, до 8% фосфору та близько 32% вапна. Попіл і кальцій дуже багаті попелом гречки та соняшникової соломи. Найменш цінним є попіл торфу та кам’яного вугілля. Зберегти & NBSP;

Вудистий попіл містить від 40 до 75% кальцію, до 13% вуглекислого газу, до 7% фосфору, а також мікроелементів: сірка, залізо, магній, бор, марганець, молібден, цинк.