Основна частка належить до пшеничного борошна, цукру, рослинного жиру, кукурудзяного крохмалю, патоки, кухонної солі, розпушувачів. Залежно від того чи іншого варіанта печива в деякі різновиди додаються молочні та яєчні продукти.

Вважається, що з усіх різновидів печива вівсяне найбільш корисне, тому що до його складу входить вівсяне борошно або вівсяні пластівці, які багаті на клітковину, вітаміни, мікро- і макроелементи.

Класифікація

• Печиво (бісквіт, від англ. Biscuit – сухе печиво) Цукрове (приклад: Ювілейне)….
• Здобне печиво (петифур) Пісочне (з пісочного тіста, приклад: Кураб’я бакинське) Вівсяне.

Збережена& nbsp; копіяПохожі