П о-перше, без вагань ви можете викинути сир, в якому смак гіркоти яскраво вимовляється, і з ним з’явився неприємний запах. Не слід говорити про цвіль та гриб – сир не підходить для використання. П о-друге, за відсутності всіх цих знаків гіркий сир у сирому вигляді краще не їсти.
Якщо сир сир гіркий, що робити
Ми наливаємо кислий сир у каструлю, наливаємо молоко і відправляємо, щоб варити на плиту. Це потрібно принести кипіння і готувати, помішуючи близько 10 хвилин. Свіже молоко приймає кислоту на себе, а сир знову стає абсолютно нормальним.
Якщо гіркота пов’язана саме з цими причинами, а не зі зіпсованими продуктами, то неприємний смак може бути «замаскований» цукром, ваніліном, варенням або фруктами.
Щоб позбутися кислого сиру, ви можете додати мед або цукор до сиру. Молоко з низьким вмістом жиру ідеально видалить кислий смак сиру, який у рівних пропорціях слід змішати з продуктом і залишити на 1 годину при кімнатній температурі.< an> Якщо сир сир гіркий, що робити