Якщо яйця опускаємо в киплячу воду – варимо тільки 1 хвилину, вимикаємо вогонь і витримуємо 7 хвилин. Круто яйця зварити простіше, але й тут є свої правила. Щоб зварити правильно, яйця кладемо в холодну воду і через 1 хвилину після закипання, зменшивши вогонь, варимо 7-8 хвилин.Apr 27, 2022

Киплячу воду наливають у невелику каструлю. Потім за допомогою столової ложки яйця занурюють у воду. Вода повинна покривати яйця на один сантиметр. Яйця повинні варитися в цій киплячій воді рівно одну хвилину.

Довести воду до кипіння, зменшити вогонь і варити при бульбашковому кипінні 7 хвилин – це ідеальний час для варіння круто. Для яєць у мішечок розкид ширший – від 5 до 6 хвилин. Досконалі яйця некруто готують 4 хвилини після закипання води. Вода не повинна сильно кипіти, щоб білок не став гумовим.

Опускайте яйця не в холодну, а в киплячу воду або готуйте їх на пару. Через 30 секунд зменшіть вогонь до мінімуму і варіть яйця протягом 10-11 хвилин. Готові яйця помістіть у крижану воду мінімум на 15 хвилин. Повністю остиглі яйця чистіть під холодною проточною водою.