2 години Глазур на желатині застигає дуже швидко. Вона не липне до пальців уже через кілька хвилин. Але краще не чіпати випічку щонайменше 1-2 години, щоб вона повністю застигла. Збережена копія

Час висихання глазурі залежить від її консистенції, а також від температури і вологості в приміщенні. Закладайте не менше 20-30 хвилин на висихання контурних пряників і до 1-2 годин для пряників, повністю залитих глазур’ю.

Якщо ж ваша глазур після нанесення довго не застигає (це залежить від якості желатину), то дайте їй підсохнути до ранку в сухому, прохолодному місці. Глазур добре тримається на випічці, не деформується при перенесенні в сумці або пакеті. Збережена копія