Закип’ятити воду, посолити (1-2 столові ложки кам’яної солі на літр). У киплячу воду опустити гриби, довести до кипіння. Варити близько 15-20 хвилин. Поки грузді варяться, приготувати розсіл. Збережена копія

Через 35-40 днів гриби готові. Їх можна їсти відразу або перекласти в банки разом із розсолом і зберігати в холодильнику. Збережена копія

На 1 кг груздів потрібно 40 грамів солі (1,5-2 ст. ложки). Сіль насипають на дно банки, зверху кладуть вишневі листочки, листя смородини, хрону, зубчики часнику і стебла кропу.