Найшвидший і найпростіший спосіб приготування маринаду для шашлику зі свинини – на оцті з цибулею. Під впливом кислоти м’ясу потрібно всього лише 1-2 години, щоб настоятися, увібрати в себе всі аромати і смаки маринаду.
Шашлик, замаринований у кефірі, дозволено зберігати понад 48 годин, а у вині або оцті – аж до чотирьох-п’яти діб: така заправка працює як консервант.
1Нарізати м’ясо шматками, цибулю – великими кільцями, укласти шарами в каструлю, м’ясо поперчити. Виготовити маринад (змішати воду, сіль, оцет і цукор) і залити ним м’ясо, каструлю прибрати на ніч у холодильник. Збережена копіяСхожі