15 хвилин Тривалість варіння залежить від способу. Так, у воді середні шматочки риби приготуються за 10-15 хвилин, а на пару – за 20-25 хвилин. Великі можуть доходити до готовності трохи довше, а дрібні – швидше.

У розігріту до 180 градусів духовку ставимо рибу і запікаємо 25-30 хвилин. Збережена копія

Її варять, смажать, запікають, тушкують, варять на пару, солять, сушать, коптять, маринують і консервують. З цієї риби можна приготувати перші та другі страви, закуски та салати. Смачними і поживними виходять котлети і тефтелі, паштети і суфле. Дуже добре підходить для начинки пирогів та іншої випічки.