Покладіть на полицю, де м’ясо буде відтавати, кілька серветок або паперовий рушник (якщо фарш або філе заморозили правильно, папір не намокне, але краще перестрахуватися). М’ясо у вакуумній упаковці або під плівкою помістіть у холодильник на серветки. Залиште продукт розморожуватися на кілька годин.
Як швидко розморозити гуску без мікрохвильовки
Досвідчені кулінари стверджують, що м’ясо і птицю краще розморожувати у воді, яка передає тепло в 20 разів швидше, ніж повітря. Збережена копіяСхожі
Ніякої гарячої і навіть теплої води – це може призвести до нагрівання верхнього шару м’яса до температури, за якої бактерії, які знаходяться на поверхні, починають активно розмножуватися. Раджу міняти воду кожні 30 хвилин, щоб переконатися, що вона залишається досить холодною. Для розморожування м’яса потрібно близько 2 годин.
Не використовувати гарячу воду Ба більше, в поспіху ми можемо навіть залити його окропом. Однак розморожувати м’ясо в гарячій воді не можна!