Перед смаженням ці гриби практично ніколи не варять. Якщо ви все ж хочете це зробити, готуйте гливи не більше 3-5 хвилин. Заморожені гриби варяться 10 хвилин після закипання. Щоб посмажити їх, попередньо відварювати не потрібно.

Попередньо краще гливи ненадовго замочити, щоб їх було легше очистити від сміття. Додатково варити ці гриби перед смаженням або тушкуванням не потрібно. Тушкувати їх можна також близько 20-25 хвилин на слабкому вогні.

Гливи дуже зручні в приготуванні, оскільки не потребують попереднього відварювання, а смажаться вони досить швидко, протягом 5-10 хвилин.