Закип’ятіть воду в каструлі та приготуйте миску з холодною водою (можна додати кілька кубиків льоду). Використовуючи шумівку, опустіть кальмара на кілька секунд в окріп і відразу перекладіть у холодну воду. Після перепаду температур шкірка на тушці кальмара полопається і зморщиться.31 мар. 2020 г.
Як швидко почистити заморожені кальмари
Заморожені кальмари розморозьте за кімнатної температури. Залийте продукт окропом на одну хвилину, потім злийте воду. Відразу ж покладіть тушки в холодну воду. Таким чином плівка згорнеться, і ви легко відокремите її.
Щойно вода закипить, опускаємо кальмари в киплячу воду і швидко мішаємо. Потрапляючи в окріп, шкірка з кальмарів миттєво згортається, досить кілька разів їх помішати і вони стають абсолютно чистими. Ця процедура займає лічені секунди, тут головне не переварити кальмари, ми їх тільки чистимо.
0:00Рекомендований кліп – 53 сек.Як почистити кальмари від плівки і правильно їх зварити – YouTubеПочаток рекомендованого кліпуКінець рекомендованого кліпу