Лимонний крем (лимонний курд) – поширений у Великій Британії та Північній Америці крем, що готується з яєчних жовтків, лимонів, цукру і вершкового масла. Консистенція маси – кремоподібна, нагадує пудинг. Особливого аромату надає крему цедра.

Зберігати курд краще в щільно закритій ємності в холодильнику до 7 днів.

Курд – традиційний англійський десертний заварний крем. Його використовують як начинку для тортів, пирогів, рулетів і млинців, або подають у кренах як самостійний десерт. Найпоширеніший курд – лимонний, але зробити його можна з будь-яких кислуватих ягід і фруктів.