Тож не дивно, що слово "цукор" прийшло з давньоіндійської мови. А в VII столітті н. е. в Персії навчилися отримувати з тростини цукор.Aug 12, 2019

Історія цукру почалася близько 10 тисяч років тому з цукрової тростини – багаторічної рослини, батьківщиною якої вважається Нова Гвінея. Більшість учених переконані, що саме там люди вперше почали вичавлювати солодкий сік зі стебел очерету, а згодом здогадалися обробляти рослину спеціально.

Раніше було більше різновидів цукру. Звичний для нас цукровий пісок був білого кольору і жовтого. Але вже 1847 року виробляли цукор-рафінад, крім того, був кристалічний цукор і цукрові голови, які канули в історію.

Як з’явився цукор із цукрових буряків Про те, що в буряках міститься цукор, уперше стало відомо в 1575 р., завдяки працям знаменитого французького дослідника Олів’є де Сера. Лише через два століття в 1747 р. це відкриття було доведено німецьким хіміком Андреасом Сигізмундом Маргграфом.