Розміщення солоної риби в морозильній камері за температури д о-8 градусів дозволяє продовжити термін зберігання до півтора місяця. Якщо продукт упакований у вакуумні пакети, а температурний режим налаштований н а-8 і нижче градусів, свіжість солоної риби зберігається протягом півтора-двох місяців. 17 сент. 2020р.
У чому краще зберігати солону рибу
Найкращий варіант – це вакуумна упаковка, оскільки вона рятує продукцію від передчасного псування, а також перешкоджає поширенню неприємних запахів. Фольга чи газета – ще один із можливих варіантів пакування риби. Кожен шматочок риби варто щільно загорнути у кілька шарів фольги чи газети.
Якщо риба купувалась без вакуумного пакування, її можна буде загорнути у фольгу. Це допоможе довше зберігати морепродукт свіжим та соковитим. Копчена риба та інші продукти не повинні зберігатися на одній полиці. Вони можуть суттєво зіпсувати смак один одного.
1 місяця Термін придатності солоної риби залежить від відсотка вмісту солі та упаковки. Слабосолона риба домашнього приготування зберігається не більше 3 діб, риба середнього посолу – до 15 діб, міцного посолу – до 1 місяця. Солона риба у вакуумних упаковках має термін придатності 1 місяць.